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375咖啡廳。
咖啡廳不大，有着嗜好咖啡因生物一貫青睞的暗淡色調。David T優雅地唱，“頭上有橘色的加州陽光，我的心裏只有黑色的柳丁”，聲線慵懶。烤箱滴的一聲乾脆地提示。段宏走到它前面，看175攝氏度的數字跳躍着熄滅下去。
陽光灑在靠窗一排的沙發上。極細的一條，很美好。他帶上碩大的烘焙手套，小心地打開箱門，濃厚的巧克力香氣隨熱浪翻滾而來。
算作今日375咖啡廳首次供應巧克力甜食的額外款待，今天，在融化巧克力的時候，他特意多加了一塊，——把融化後的巧克力漿倒進透明的玻璃碗，和麪粉雞蛋黃油以及Back pulver攪拌成團，放進塗了油的模子，烤到方才。底座剛剛成型。
亮棕色的扁圓塊，有健康的香氣，讓人忍不住彎彎嘴角。
一旁，鮮奶油和糖，加上餘下的巧克力和粘稠調料，攪拌機打到發泡的效果。放着不動，它的表面就温柔的軟下去，回覆平靜。這是塗料。
來到375工作的第一天，段宏要以一種最簡單的巧克力蛋糕開始新的生活。心裏覺得快樂，清明若水。
巧克力當真是這世界上能令空氣温暖的，僅剩的幾種事物之一。